Аннотация:
Срез остаточных знаний в виде тестовых заданий различного уровня сложности по всему курсу кулинарии. В перечень вопросов вошли следующие темы: обработка овощей; блюда и гарниры из овощей и круп; супы; соусы; блюда из мяса; холодные блюда и закуски.После тестовых заданий представлены варианты ответов.