Аннотация:
Презентация к уроку «Технология» по теме “Приготовление и оформление салатов” (Модуль: “Приготовление холодных закусок”).
Цели урока:
- научиться готовить и оформлять различные виды салатов;
- уметь выбирать производственный инвентарь и оборудование для приготовления холодных блюд и закусок;
- использовать различные технологии приготовления и оформления салатов;
- оценивать качество готовых блюд, способы хранения с соблюдением температурного режима.